Avec Tahiti Vanille, découvrez le meilleur de la Vanille de Tahiti, dès le toucher de la gousse, préservée dans son sachet fraîcheur... Quel Grand Cru allez vous choisir ?
La Boutique du Monoï vous propose le meilleur de la Vanille de Tahiti : Grand Cru Tahaa, Grand Cru Raiatea, Grand Cru Bora Bora... La qualité exceptionnelle de cette Vanille de Tahiti commence dès le toucher de la gousse, préservée dans son sachet fraîcheur: un moelleux extraordinaire permettant de travailler le joyau avec délicatesse, pour en extraire le précieux sésame. La suite est une frénésie de parfums, d'arômes et de saveurs...
Tahiti Vanille a été fondée à Raiatea par Alain Abel. Cette homme est considéré comme un orfèvre en Vanille de Tahiti. Ambassadeur de cette épice polynésienne, fournisseur officiel de grands noms de l’art culinaire, comme Paul Bocuse, ou Joël Robuchon pour ne citer qu'eux, récompensé chaque année par des médailles prestigieuses, ce passionné reste néanmoins, et avant tout, un producteur très exigeant. « Le travail de la Vanille de Tahiti est artisanal et authentique. Il s’agit de magnifier la vanille tout en la respectant » résume Alain Abel. Avec l’équipe polynésienne de Tahiti Vanille, il façonne sur l'île sacrée de Raiatea, aux Îles sous le Vent, le meilleur de la Vanille de Tahiti : chaque gousse doit être un joyau, un véritable bijou de saveurs et de senteurs uniques...
Message d'Alain Abel de Tahiti Vanille : stabilité en 2017 et 2018 après des hausses de prix de la Vanille de Tahiti, suite aux très faibles récoltes 2016 (-50%) et de 2015 (-75%). Nous espérons des récoltes plus importantes dans les années qui viennent avec une baisse des prix... Lire les explications d'Alain Abel ici.
Les Grand Crus de Tahiti Vanille se distinguent par la taille des gousses de vanille. Elles délivrent des qualités équivalentes, mais avec des variations d'arômes, des plus doux aux plus matures. Consultez les fiches produit...
Grand Cru Tahaa : 12 à 14 cm. Courtes et charnues.
Grand Cru Raiatea : 15 à 17 cm. Longues et charnues.
Grand Cru Bora Bora : 18 à 19 cm. Le fleuron de la gamme !
Voici donc le meilleur de Tahiti Vanille, des gousses largement récompensées plusieurs années de suite par 3 étoiles, la note maximale, à l'International Taste and Quality Institute (Concours majeur européen sur la qualité des produits alimentaires), Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2019 et 1001 dégustations
Les gousses de Tahiti Vanille sont servies encore moelleuses dans un sachet fraîcheur. Bonne dégustation, Tama'a maitai.
Ophelie G. - Vidauban, France
Le 29/03/2020 suite à une commande du 19/03/2020
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